7 Oleh-Oleh Khas Pontianak Selain Lapis Legit

Pernahkah Anda berdiri di toko oleh-oleh Pontianak, bingung memilih selain lapis legit? Lapis legit memang tanda tangan kota ini — tapi Pontianak punya simpanan lain yang sayang dilewatkan. Inilah tujuh oleh-oleh khas Pontianak yang melengkapi lapis legit sebagai paket pulang yang utuh. Setiap item di bawah ini punya cerita dan rasa sendiri, dan bersama lapis legit, mereka melukiskan Pontianak secara lebih utuh.

1. Kerupok Ikan (Kerupok Basah) Pontianak

Kerupok ikan adalah oleh-oleh paling dikenal dari Pontianak setelah lapis legit. Versi khasnya adalah kerupok basah — kerupok yang dijual belum digoreng, sehingga Anda menggorengnya sendiri di rumah dan mendapatkan hasil yang paling renyah dan segar. Teksturnya padat dengan aroma ikan yang khas, ringan dibawa, dan tahan lama. Bagi yang menyukai camilan gurih, ini pelengkap sempurna untuk lapis legit yang manis. Bagi pelancong, kerupok basah yang digoreng sendiri di rumah juga jauh lebih renyah dari versi yang sudah digoreng di toko.

2. Kue Bingke

Bingke adalah kue tradisional Pontianak yang dibakar dalam cetakan berbentuk bunga. Dibuat dari santan, telur, gula, dan sering diberi pandan, bingke punya tekstur lembut-padat dengan permukaan yang sedikit gosong harum. Rasanya manis-lembut dan sangat khas Pontianak — sulit ditemukan dalam bentuk yang sama di daerah lain. Bingke paling baik dinikmati dalam satu dua hari, jadi jadikan ia hadiah untuk yang akan segera menyantapnya, bukan untuk disimpan lama.

3. Kopi Robusta Pontianak

Kalimantan Barat adalah penghasil kopi robusta berkualitas. Kopi Pontianak dikenal berbadan tebal dengan aroma yang dalam — ideal untuk menemani potongan lapis legit. Membawa pulang kopi setempat adalah cara yang baik untuk membawa rasa Pontianak dalam bentuk minuman, dan kopi tahan lama sehingga ramah perjalanan. Diseduh bersama lapis legit, kopinya menyeimbangkan manis-legit kue.

4. Madu Hutan Kalimantan

Hutan Kalimantan menghasilkan madu murni yang kaya rasa. Madu hutan dari daerah seperti Kapuas Hulu atau Sintang dikenal pekat dan beraroma kuat — jauh berbeda dari madu ternak biasa. Sebagai oleh-oleh, madu hutan terasa istimewa: alami, langka, dan tahan lama di rak. Ia juga pendamping yang baik untuk teh saat menyajikan lapis legit — setetes madu dapat menggantikan gula dan menambah dimensi rasa.

5. Lemang

Lemang — ketan yang dimasak dalam bambu bersama santan — adalah hidangan tradisional yang juga ditemukan di Pontianak. Aromanya yang gurih, dengan jejak bambu dan santan, membuatnya istimewa. Lemang biasanya dimakan hangat bersama rendang atau serundeng. Karena paling nikmat saat segar, lemang cocok untuk yang akan menyantapnya tak lama setelah Anda tiba. Bagi yang belum pernah, aromanya yang khas bambu sering jadi kenangan tersendiri.

6. Abon Ikan Gabus

Perairan dan sungai Kalimantan kaya ikan, dan abon ikan gabus adalah olahan khasnya — gurih, berserat, dan tahan lama. Abon ini praktis dibawa dan cocok sebagai lauk atau teman nasi. Bagi yang menyukai rasa gurih khas daerah, ini pilihan yang autentik dan tidak mudah didapat di luar Kalimantan. Abon juga tahan berminggu-minggu, jadi aman dibawa jauh dan disimpan.

7. Roti Keriting

Roti keriting adalah camilan kering khas Pontianak yang renyah dan manis, berbentuk keriting kecil. Ringan, tahan lama, dan disukai anak-anak — membuatnya pelengkap ideal untuk paket oleh-oleh yang ramai keluarga. Satu kantong roti keriting sering menjadi yang pertama habis saat dibagikan.

Cara Memilih yang Berkualitas

Beberapa panduan umum saat berburu oleh-oleh Pontianak:

• Kerupok basah — pilih yang masih lembut dan tidak berbau tengik; warna putih bersih tanda masih segar.
• Madu hutan — cari yang dijual dengan label asal-usul jelas (misalnya Kapuas Hulu atau Sintang); madu murni tidak mengandung tambahan gula.
• Kopi — beli yang baru disangrai bila memungkinkan; aroma yang kuat saat kemasan dibuka adalah tanda kesegaran.
• Bingke — pilih yang dibuat hari yang sama; permukaan yang sedikit gosong merata adalah ciri khas yang baik.

Membeli dari sumber yang tepercaya — bukan sembarang gerai pinggir jalan — menjamin Anda membawa pulang yang autentik.

Menyusun Paket Oleh-Oleh Pontianak yang Utuh

Daftar di atas bukan untuk menggantikan lapis legit, melainkan melengkapinya. Kombinasi yang paling memuaskan: satu loyang lapis legit sebagai pusat, didampingi satu dua jenis lain yang ringan dan mudah dibagi — misalnya kerupok ikan untuk yang renyah, kopi untuk yang minum, dan madu untuk yang suka manis alami.

Saat membawa beberapa jenis sekaligus, bungkus masing-masing terpisah agar aroma tidak bercampur — kerupok yang harum ikan dapat memengaruhi aroma lapis legit jika disatukan tanpa sekat. Satu tas dengan sekat, atau kantong terpisah dalam satu koper, adalah cara termudah.

Lapis legit adalah hero dari Pontianak, tapi paket oleh-oleh terbaik adalah yang menceritakan kota itu lewat beberapa rasa sekaligus.

Membawa Pulang Lebih dari Satu Rasa

Pontianak kaya, dan setiap oleh-oleh di atas membawa cerita berbeda dari kota ini. Pilih yang paling sesuai dengan penerima, padukan dengan lapis legit, dan biarkan satu paket kecil mewakili keragaman rasa Pontianak di meja tujuan Anda. Setiap rasa yang Anda bawa — manis legit, gurih kerupok, pahit kopi, atau pekat madu — adalah cara lain kota itu menyapa orang yang Anda kasihi.

Coba Varian Ini

Lapis Legit Original

Rasa klasik yang tak perlu diperbaiki