Rekomendasi makanan khas Pontianak yang wajib dicoba mencakup 8 hidangan legendaris: Lapis Legit Pontianak beraroma mentega Wijsman, Mie Tiaw beraroma wok hei (Apollo/Polo), Chai Kue kukus kulit tipis (Siam/A Hin), Bubur Pedas rempah daun kesum (Pak Ngah), Pisang Goreng Selai Srikaya (Warkop Suka Hati), Kopi Saring pekat (Asiang/Aming), Es Krim kelapa batok (Angi Petrus), serta kudapan malam Sotong Pangkong dan Che Hun Tiau di Jalan Merdeka.
Pontianak merupakan melting pot gastronomi Nusantara tempat berpadunya tradisi kuliner Tionghoa (Teochew dan Hakka), Melayu Sambas, serta Dayak pedalaman. Harmoni rempah lokal melahirkan hidangan gurih berkarakter kuat serta keanggunan seni tata boga kue basah. Berikut ulasan 8 kuliner legendaris beserta panduan rute dan tips membawa pulang buah tangan terbaik.
8 Makanan Khas Pontianak Paling Ikonik
Setiap kuliner di bawah ini menyuguhkan pengalaman rasa autentik yang telah teruji melintasi generasi:
1. Lapis Legit Pontianak: Mahakarya Tata Boga Mentega Wijsman
2. Mie Tiaw Apollo & Polo (Jalan Pattimura)
3. Chai Kue (Choipan) Siam & A Hin
Kudapan khas Teochew ini berbahan kulit tepung beras tipis kenyal dengan isian serutan bengkuang ebi gurih, kucai aromatik, atau talas pulen. Disajikan panas dari kukusan bambu, Chai Kue disiram minyak bawang putih goreng renyah dan dicocol saus cuka cabai pedas asam segar di kawasan Jalan Siam dan Siantan.
4. Bubur Pedas Pak Ngah (Jalan Komyos Sudarso)
Warisan suku Melayu Sambas ini memadukan beras sangrai tumbuk dengan puluhan rempah herbal. Kata "pedas" mencerminkan keragaman sayuran: pakis hutan, kangkung, daun kesum (Persicaria odorata) yang wangi citrus segar, serta taburan kacang tanah dan ikan teri goreng asin gurih.
5. Pisang Goreng Selai Srikaya Warkop Suka Hati (Jalan Tanjungpura)
Berdiri sejak 1940-an, kedai legendaris ini menyajikan pisang nipah goreng krispi yang dibelah dan diolesi selai srikaya buatan tangan. Selai dibuat murni dari kuning telur bebek, santan kental, dan perasan daun pandan alami tanpa perisa sintetis.
6. Kopi Saring Asiang & Aming (Jalan Gajah Mada)
7. Es Krim Angi / Petrus (Jalan Karel Satsuit Tubun)
Sejak 1950, kedai es krim buatan tangan ini menyajikan pilihan rasa buah tropis alami (cempedak, durian, alpukat, nangka). Es krim disajikan langsung di dalam batok kelapa muda asli bersama kerukan daging kelapa, cincau, mutiara, dan kacang merah.
8. Sotong Pangkong & Che Hun Tiau (Jalan Merdeka)
Kuliner malam favorit warga lokal:
- Sotong Pangkong: Cumi kering bakar arang yang dipukul-pukul (dipangkong) hingga pipih lembut, dinikmati bersama cocolan sambal kacang cuka.
- Che Hun Tiau: Es penutup berupa mi hunkwe bening kenyal, bongko pandan, ketan hitam, dan santan gula merah aromatik.
Matriks Karakter 8 Kuliner Khas Pontianak
| Kuliner Khas | Cita Rasa & Tekstur | Lokasi Ikonik | Rekomendasi Konsumsi / Bawa Pulang |
|---|---|---|---|
| Lapis Legit Pontianak | Manis legit, moist, wangi mentega Wijsman | Outlet Resmi LapisPonti (Sutomo & Podomoro) | Buah tangan utama (daya simpan kuat, aman kabin) |
| Mie Tiaw Sapi | Gurih manis, kenyal, aroma wok hei kuat | Jl. Pattimura (Apollo / Polo) | Santap hangat makan siang/malam di tempat |
| Chai Kue (Choipan) | Lembut kenyal, renyah ebi, gurih bawang putih | Jl. Siam & Siantan (Siam / A Hin) | Kudapan sore hari / konsumsi hari yang sama |
| Bubur Pedas | Gurih herba alami, wangi daun kesum | Jl. Komyos Sudarso (Pak Ngah) | Santap pagi atau siang bernutrisi |
| Pisang Srikaya | Manis legit pandan, renyah di luar | Jl. Tanjungpura (Warkop Suka Hati) | Teman sarapan kopi saring pagi hari |
| Kopi Saring | Pekat, berbusa lembut, aroma mantap | Jl. Gajah Mada (Asiang & Aming) | Nongkrong pagi atau sore hari |
| Es Krim Kelapa Batok | Manis segar buah tropis, lembut dingin | Jl. KS Tubun (Es Krim Angi) | Penyejuk dahaga di siang terik |
| Sotong Pangkong & Che Hun Tiau | Gurih cumi bakar & manis dingin mi hunkwe | Jl. Merdeka | Wisata santap malam santai |
Rute Kuliner 1 Hari & Tips Bawa Pulang Buah Tangan
Menjelajahi beragam rasa kuliner di Pontianak dapat diatur dengan mudah melalui susunan jadwal yang seimbang:
"Petualangan rasa di Pontianak terasa sempurna saat Anda memadukan sensasi santap di kedai legendaris bersejarah dengan pemilihan oleh-oleh kue bernilai tinggi yang aman menempuh perjalanan udara."
Rekomendasi Alokasi Waktu Rute Singkat
- Pagi: Awali dengan Kopi Susu Saring dan Pisang Srikaya di Suka Hati atau Asiang.
- Siang: Santap Mie Tiaw Apollo di Pattimura atau Bubur Pedas Pak Ngah.
- Sore: Nikmati Es Krim Angi, seporsi Chai Kue kukus hangat di Jalan Siam, lalu belanja lapis legit di LapisPonti.
- Malam: Tutup hari di Jalan Merdeka menikmati Sotong Pangkong dan Che Hun Tiau.
Tips Membawa Buah Tangan ke Pesawat
Outlet Resmi LapisPonti & Layanan Pengantaran Bandara
Untuk menjamin mutu kue yang baru matang (fresh from the oven), Anda dapat memperoleh LapisPonti melalui dua opsi praktis:
- Outlet Resmi di Kota Pontianak:
- Cabang Sutomo: Jl. Dr. Sutomo No.28A (Seberang Sekolah Adicita Mulia, Pontianak)
- Cabang Podomoro: Jl. Putri Candramidi No.58, Pontianak
- Layanan Pesan Antar (Express Delivery) via WhatsApp:
Bagi Anda yang memiliki agenda padat, tim LapisPonti melayani pengantaran pesanan langsung ke lobi hotel tempat menginap maupun ke Titik Drop-Off Keberangkatan Bandara Internasional Supadio (PNK) saat kendaraan Anda tiba di bandara.
Pertanyaan Seputar Makanan Khas Pontianak
Apa makanan khas Pontianak yang paling tahan lama untuk oleh-oleh ke luar kota?
Lapis legit Pontianak berbahan mentega Wijsman adalah pilihan terbaik karena mampu bertahan 3 hingga 5 hari pada suhu ruang sejuk serta berminggu-minggu di dalam lemari pendingin tanpa mengorbankan kelembutan tekstur.
Apakah kuliner legendaris Pontianak seperti Mie Tiaw dan Chai Kue ramah muslim (halal)?
Chai Kue di Jalan Siam dan Siantan menyajikan varian isi sayuran (bengkuang, kucai, talas) halal. Kedai Mie Tiaw Apollo dan Polo menyajikan olahan daging sapi halal yang sangat populer di kalangan wisatawan muslim. Bubur Pedas Pak Ngah dan Warung Kopi Suka Hati juga 100% halal.
Bagaimana cara memesan lapis legit LapisPonti jika tidak sempat ke outlet fisik?
Anda dapat memesan melalui WhatsApp resmi LapisPonti. Pesanan dikemas rapi dalam gift box eksklusif dan diantar langsung ke lobi hotel atau titik drop-off keberangkatan Bandara Supadio sesuai waktu penerbangan Anda.
Lengkapi perjalanan kuliner Anda di Kota Khatulistiwa dengan membawa pulang kehangatan rasa autentik lapis legit LapisPonti bagi keluarga dan rekan terkasih.
Coba Varian Ini
Lapis Legit Original
Rasa klasik yang tak perlu diperbaiki
Bagikan artikel ini
WhatsApp
